四喜蒸饺

步骤1/7

木耳泡发洗净切碎，芥蓝叶洗净、胡萝卜去皮全切碎，鸡蛋煎成蛋饼后也切碎。

步骤2/7

虾仁泡软切碎，猪肉剁成肉末，加姜末、生抽、淀粉搅匀，再加碎虾仁用力搅上劲做成肉馅。

步骤3/7

把肉馅放在饺子皮中间。

步骤4/7

然后捏出4个角。

步骤5/7

4个角分别填入鸡蛋、胡萝卜、木耳和芥蓝叶。

步骤6/7

水开后上锅蒸8分钟左右。

步骤7/7

出锅了，调点陈醋、酱油、葱花、香菜、辣椒做沾料，好看又好吃。