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南洋风味-海南鸡饭辣椒酱

海南鸡饭要好吃，配的辣椒酱也一定要好吃。这款辣椒酱是做海南鸡饭的时候做的，很好吃。后来和素烤鸭饭一起吃也超级好吃哦！

盈盈小筑2010
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红辣椒 8-10 根、大蒜 3-4 瓣、大约拇指大的姜 1 一段、酸柑汁 (calamansi juice) 或青柠汁代替 2 大勺、盐 1 小勺、白糖 1 小勺、麻油/香油几滴

小窍门

注：这个辣椒酱马上吃味道会有点呛。稍微腌制一晚上味道会柔和很多，更香。

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