航海东海南鸡饭

步骤1/8

将三黄鸡洗干净，去爪去鸡尖。

步骤2/8

锅中放入葱姜蒜，煮沸，水位能覆盖整鸡。

步骤3/8

将鸡放入锅中煮饭七成熟，然后关火闷二十分钟。

步骤4/8

放入冰桶中，冰块用冰绿茶冻得，可去腥，有淡淡茶香。

步骤5/8

将白糖用锅炕热变色，然后加入两勺酱油，一勺鸡汤，少许盐，煮到粘稠即可。

步骤6/8

把鸡放在案板上，按个人喜好切块。

步骤7/8

把米饭用鸡油炒香，加入清鸡汤和椰奶，上锅蒸。

步骤8/8

米饭熟后，根据自己喜好摆盘。