中秋月饼

步骤1/9

将转换糖浆，枧水，玉米油倒入容器中，混合后搅拌均匀

步骤2/9

将面粉和奶粉混合后，过筛到糖浆中，拌成面团

步骤3/9

拌好的面团包裹上保鲜膜冷藏1小时

步骤4/9

皮和馅都分成小剂子，一般来说皮和馅是2:8，还有3:7，或者4:6，自己看不熟练的就后面两个比例分

步骤5/9

取一块皮按压扁，将馅放在皮上慢慢的包裹起来，包好后，在月饼模具里放些面粉，晃动几下，让面粉充分在模具里，然后倒出多余的面粉

步骤6/9

将包好的月饼放入模具中，在按压出月饼的形状，

步骤7/9

依次做好，烤箱预热五分钟

步骤8/9

170度烤五分钟，刷薄薄一层蛋液，继续烤15分钟即可。

步骤9/9

等待回油