我个人比较喜欢青椒,又比较喜欢酸酸的味道,所以就把酸辣土豆丝和青椒土豆丝合并啦,
准备好配料。青椒切丝、红辣椒切小段、香葱切小段,土豆切成丝状过两遍水,然后浸在水里备用(一方面防止氧化,另一方面水浸后不易粘锅)
待锅烧干加入油、香葱、花椒、干红辣椒炒香,然后把土豆丝水控干净加入锅中翻炒至土豆丝刚好变透明状,然后加入白醋和青椒进行翻炒
加入青椒后翻炒一至两分钟加入盐和味精翻炒均匀即可
装盘成功。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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