百吃不厌的可口小菜,美味又简单。
准备食材。
土豆洗净去皮切细丝。
放水里洗几遍再泡一下,去除淀粉,沥干备用。
蒜切片,青椒、干辣椒切丝。
锅里放油,小火下入花椒炒香,捞出不要。
下入蒜片和干辣椒,小火炒出香味。
下入土豆丝,大火爆炒。
稍软放入少许白醋,继续翻炒。
下入青椒,放盐炒匀。
起锅前放鸡精,撒些葱花更好。
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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