蕃茄肉酱披萨，哇赞

步骤1/11

准备好各种材料

步骤2/11

将酵母融于温水中，除黄油外，其它材料放入盘中，倒入酵母水，边倒边拌匀。接着将面絮揉成面团。

步骤3/11

软化的黄油放到面团里再揉成光滑的面团。
将面团放入盘里，装进保鲜袋里发酵至两倍大。在这时可以做肉酱了。

步骤4/11

肉酱做法:1）100克猪肉碎（我昨天腌好的，肉跺碎后加适量盐，糖，油，酱油调味腌制放冷藏）

步骤5/11

2）西红杮放到热水中煮一下，捞起去皮，切碎。洋葱，切碎。蒜头，切碎。

步骤6/11

3）锅热开，倒点油。将蒜头，洋葱碎倒进锅炒香，把猪肉碎也倒进去翻炒，倒一点料酒，放适量盐，糖，黑胡椒粉，蕃茄酱调味。炒到浓稠，盛出备用。

步骤7/11

面团发酵好，继续揉几分排出气

步骤8/11

擀成薄皮。烤盘放上锡纸，刷一层油在锡纸上，饼皮放上面。用叉子插些洞防止烤的时候起泡，面皮静止20分钟二次发酵。

步骤9/11

烤箱200度预热，将肉酱铺在上面，200度中层烤15分钟。

步骤10/11

撒上马苏里拉芝士再烤5分钟即可。

步骤11/11

新鲜出炉的披萨可以开吃了。