冰皮月饼

步骤1/4

粉与白开水比例是1:1，因为是预拌粉所以无需加糖，油。揉至无颗粒盖上保鲜膜晾约30分钟

步骤2/4

松弛冰皮粉时做馅料。这里是三种馅。馅料与皮的比例也是1:1。我的模具是50g，所以皮是25g，馅是25g。搓圆…

步骤3/4

松弛完的粉取25g搓圆压平，将馅料放入皮中包起来。放入模具内压出图案。（模具需要放一点糯米粉防黏）

步骤4/4

400g粉和馅，做出16个月饼～我觉得馅好甜。