先用冷开水泡发干木耳,待完全泡开后,烧开水煮5分钟,捞起过冷。
加入葱,姜,蒜,辣椒,香菜,陈醋,白醋,盐,鸡粉,酱油,花生油适量搅拌均匀后即可食用,冷藏后风味更佳。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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