有人说这是小时候的味道!
用水稍微炒下,捞出后清水冲洗干净。
切成小块。
放入锅中开火,放用少许清水,开熬。
两分钟的样子。
五分钟的样子。
加盖继续熬。
大概十几分钟的样,观察基本没有油脂了就可以关火了,关火后待凉再过滤出油渣,否则会烫到。
油渣成品图。
大有成品图
要用中小火熬制,否则油渣很容易糊。油温很热注意不要烫伤。
虽然吃猪油不利于控制血脂水平,但是并不是说高血脂就一定是吃猪油引起的,高血脂跟平
动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有