咸蛋黄鲜肉粽

步骤1/4

准备好材料，1、粽叶清水浸泡稍软，再放进锅中，加水没过，烧开，煮15分钟。捞出用清水洗净
2、糯米洗净泡三个小时后，沥干水份

3、猪肉切长条，加生抽、老抽、五香粉、盐、姜葱，腌制三小时以上

步骤2/4

取一张粽叶平铺，放入一勺米，一勺黄豆，再放入一块肉和一个蛋黄，
将左右上下边缘稍微向内折起（折起可以避免馅料漏出）

步骤3/4

用绳子扎紧，总共四个角，这样扎出来的粽子下锅煮不容易散。将包好粽子放入一个大锅内，加足量水没过粽子，并高出粽面3cm左右，大火烧开转中小火煮2~3小时即可。

步骤4/4

完工了