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详图就是以枣粽为例拍的,包肉粽的时候没来得及拍
注:
1.以下原料大概包了20多个不太大的粽子,量不准,大家做的时候请根据自己的情况来下料)
2.生抽我用了一半的头抽,一半的薄盐生抽,量以拌匀肉后,还能没过肉为准
3.腌米用的酱油,请根据自己的喜好加

爱做饭的疯子06
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

五花肉 500克、 姜粉 适量、 生抽 适量、 料酒 1勺、 糯米 1500克、 适量、 腌米用普通酱油 适量

鲜肉粽子-多图详解四角粽子的包法的做法步骤

小窍门

粽子好吃,不仅要有好料,还要注意以下三点~
1.糯米一定要泡透,尤其是肉粽,否则煮的时候,糯米会吸肉里的水,肉就会变得很干柴
2.捆粽子的时候不能捆的太紧,原因同基本同上,也是为了让糯米好吸水
3.煮粽子一定要煮够时间,拿不准时间的话,就拆一个看看,时间短了,糯米不黏,粽子也就不好吃

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