桂花蛋糕

步骤1/8

用两只鸡蛋做的巧克力戚风，片成两片

步骤2/8

奶油奶酪打到顺滑，淡奶油打到湿性发泡，混合均匀后放入1.5片分量的吉利丁溶液

步骤3/8

一片蛋糕片，一层奶酪糊，第二片蛋糕片裁去一圈，倒入剩余的奶酪糊

步骤4/8

放入冰箱冷藏2小时

步骤5/8

矿泉水里放入一片分量的吉利丁溶液和8克糖，缓缓倒入蛋糕模，放入洗干净的鲜桂花

步骤6/8

入冰箱2小时以上后即可脱模

步骤7/8

最后，可以80克的淡奶油加8克糖打发，围边装饰下

步骤8/8

配上桂花银耳羹，嘎嘎嘎