孩子上晚自习很辛苦,做个小蛋糕犒劳犒劳,蛋糕很好做,对初学者来说不难,大家按步骤,都能成功!
先把蛋清蛋黄分开
蛋黄加入40g玉米油搅拌均匀,再加20g糖,牛奶40g,筛入低筋粉搅拌均匀,放一边静置。
用海氏打蛋器将蛋清打发,分三次加入30g白糖,打发到小弯勾就行(就是我们说的湿性打发)
蛋黄糊加三分之一蛋清搅拌均匀,蛋清分三次加到蛋黄糊里搅拌,快速,避免消泡。
搅拌均匀后,倒入纸杯,多震几下,上面加蔓越莓干,放烤箱里烤
放烤箱150度,20~30分钟就行(试自己烤箱而定,最后五分钟勤看看,如果颜色重的话,就拿出)
新鲜的蔓越莓蛋糕出炉了
配一杯香气浓郁咖啡?,美好的一天开始了
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