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彩虹cupcake■戚风纸杯蛋糕■

懒得分层做大的蛋糕，就超随意的做了彩虹的cupcake。也没有挤奶油，但是也很好看啦~~方子是可以6.7个的量

MUMU达
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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彩虹cupcake■戚风纸杯蛋糕■热量：499 千卡

脂肪：110.91克
蛋白质：22.06克
碳水化合物：180.62克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、白糖 45克、低筋面粉 33克、植物油 20克、水or牛奶 20克

彩虹cupcake■戚风纸杯蛋糕■的做法步骤

步骤1/5

鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入15G的糖搅打均匀。依次加入水，油搅打成乳化状态（图就是乳化状态啦）一次性筛入低筋粉，翻拌均匀哦
步骤2/5

打发蛋白，分三次加入剩下30G的糖，打发成硬性状态（就是提起打蛋头没有弯钩就欧克啦~~）
步骤3/5

把蛋黄糊和蛋白翻拌均匀，等分成4份加入色素翻拌均匀
步骤4/5

按自己喜欢的顺序把各颜色的面糊倒入纸模，八分满就可以送进预热好的烤箱啦~~170° 25分钟就可以出炉啦
步骤5/5

软软哒戚风蛋糕~~就做好啦~~

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