鱼洗净后沥干水,然后要用厨房纸或纱布尽量擦干水份!
用油将鱼煎炸一下,至两面焦黄!
鱼出锅,留下一些油将姜蒜煸炒出香.
鱼入锅,加入料酒、老抽,蚝油稍稍煸炒一下.
加入一小杯水、加一勺米醋、一勺糖,小火炖二分钟.
炖的时候把青红椒切小丁备用.
开锅盖加入青红椒和黄豆酱,翻炒一下继续炖二分钟.
收汁后盛盘即可!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有