把刁子鱼处理干净。
生姜、小葱、干红椒切好,花椒也洗净。
把鱼放碗里,放盐、胡椒粉抹匀,再放入生姜、小葱、花椒、干红椒拌匀腌一个小时以上。
锅烧热,倒入食用油烧至冒烟,放入腌好的鱼。(不要放入干红椒、生姜、小葱,这些材料容易煎糊。)
煎至金黄色翻另一面,转中小火慢慢煎。
两面都煎好放入腌鱼的生姜、小葱、花椒、干红椒煎至出香味,再淋入一大勺生抽烹一下就可以出锅了。
刁子鱼的功效与作用:其肉性味甘、温,有开胃,健脾、利水、消水肿之功效,治疗消瘦浮
刁子鱼的营养价值其肉性味甘、温,有开胃,健脾、利水、消水肿之功效,治疗消瘦浮肿、
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