最近迷上了作曲奇,失败,烤焦,无花型,可种尝试!终于小有所成!因为是严重咖啡癌患者,决定把咖啡融入曲奇中!当咖啡和面粉黄油碰撞在一起的时候,光嗅觉就会让人欲罢不能呢!真是享受!
材料集合
黄油室温软化,加入白糖,炼乳开始打发!
分三次加入咖啡,打发均匀即可!
分三次筛入低粉,奶粉,盐,糖,泡打粉混合物!上下拌匀!
搅拌好后放入裱花袋!用八寸裱曲奇嘴开始疯狂挤压吧!
我发现我挤的真难看!哈哈!太难看只好放上烤箱专用巧克力豆!同时预热烤箱!
烤箱上层180度,20分钟!这个根据自己烤箱,温度自己把握!我是美的烤箱!下层温度高,只好放上层!
成功!
一般制作曲奇添加糖粉,因为放白糖容易上焦色!由于是咖啡曲奇,做出来怎么也是咖啡色,所以用了白糖!
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