咖啡曲奇饼干

步骤1/13

原料：黄油60克，低粉130克，白糖30克，糖粉30克，蛋液25克，可可粉2克，咖啡粉28克（我用的这种咖啡粉刚好一包28克）

步骤2/13

1，原料中的低粉，可可粉，咖啡粉混合后过筛备用

步骤3/13

黄油室温软化，加入白糖，糖粉搅拌均匀

步骤4/13

用打蛋器打至颜色发白，体积变大

步骤5/13

分次加入蛋液，搅打至充分融合

步骤6/13

倒入混合粉类

步骤7/13

翻拌均匀无干粉

步骤8/13

将面团放在保鲜膜上，整形成长方或圆柱形

步骤9/13

放冰箱冷冻变硬后取出切片

步骤10/13

摆入烤盘中，饼干间距多留些

步骤11/13

我将一半饼干表面撒了白糖，可省略

步骤12/13

烤箱190度预热，中层，烤约10分钟，饼干定型后，转175度，约15分钟

步骤13/13

成品