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芝士什锦焗饭

解决剩饭的好办法，用料丰富，营养也丰富，很适合有宝宝的家庭。我一般下午四点多准备好，然后带孩子出去玩，回来以后直接放烤箱烘烤，再煮个汤，一顿简单又丰盛的晚餐就搞定了。

Namismm
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培根 4片、洋葱半个、胡萝卜一根小的、豌豆半杯、蘑菇根据喜好酌情、米饭（剩米饭）酌情，我用了约一杯半的米做的米饭、盐 1茶勺、黑胡椒粉半茶勺、牛奶 100毫升、植物油平时炒菜的量、切达奶酪 100，擦丝克

步骤1/3预备：洋葱切丝，培根切小块，胡萝卜切小丁，蘑菇切小丁，奶酪擦丝。
步骤2/3锅内放入植物油，平时炒菜的量即可，爆香洋葱，再炒培根，然后加入胡萝卜，翻炒一会，如果粘锅，可以稍微放一点水，然后加蘑菇和豌豆，翻炒，尽量炒熟，加盐和黑胡椒，然后加牛奶，继续大火翻炒，等汤汁粘稠，蔬菜基本都炒熟时，关火。整个炒的过程大约10到15分钟。
步骤3/3

把剩米饭倒入锅中，和刚才炒好的蔬菜混合均匀，烤盘垫上锡纸（也可以不垫锡纸，会洗的麻烦些），把混合好的米饭倒入烤盘，均匀撒上奶酪丝，放入烤箱，220度烤20分钟（奶酪烤化并且成为好看的黄色就可以出炉了。）我用的是橙色的切达奶酪，所以颜色是金黄的，如果用的白切达奶酪，颜色会浅很多，所以不必纠结色泽，烤出奶酪香味就差不多了。