虾仁茄汁菜花

步骤1/6

菜花去除根部，用小刀割成小朵，冲洗干净，虾仁用清水泡软。

步骤2/6

锅中清水煮沸焯菜花2分钟，捞出沥出水分。番茄入沸水中烫一下，去皮，切丁。

步骤3/6

锅放油烧热，放蒜蓉炒香，再放虾仁炒出香味。

步骤4/6

放番茄，加入泡虾仁的水煮开，加番茄酱炒至番茄变软出红汁。

步骤5/6

倒入菜花继续翻炒，调入生抽、盐、鸡精，改大火倒入水淀粉勾芡。

步骤6/6

出锅装盘，撒葱花，即可完成。