菜花掰成小块,用盐水浸泡后,冲洗干净。
锅中放水,烧开后将菜花炒一下捞出备用。
热锅后倒油,爆香葱花,倒入番茄酱、糖、盐、生抽,翻炒均匀。
倒入炒好的菜花,使酱汁均匀的挂在每朵菜花上。
翻炒均匀后即可出锅。
成品图
1、菜花过水要抄熟,但不可时间太长,否则会变软。2、出锅前可以略加薄芡,酱汁会更浓郁。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有