柠檬香红枣发糕

步骤1/8

柠檬榨汁 柠檬皮去白馕 剁碎

步骤2/8酵母+温水搅拌好 静置5min

步骤3/8

红枣洗净，我用了10颗金丝枣，用剪刀剪碎丁 去核（图是老照片）

步骤4/8

大米粉+150g水+酵母水+柠檬汁+皮+糖搅拌均匀

步骤5/8

加入红枣

步骤6/8

倒入模具 轻震出气泡 封上保鲜膜

步骤7/8

室温发酵至两倍高

步骤8/8

大火上锅蒸25min 插根筷子拔出来看看筷子尖是不是粘。粘就说明没有熟。继续蒸至不粘