椰香玉米红枣发糕

步骤1/5

把低筋面粉和玉米面粉及泡打粉混合，用温水化开酵母粉并加入白糖和椰浆。白糖的作用是更好的发酵，不是甜味剂，用这个混合溶液和面，水要多一些，把面和成稀面糊，等待发酵至2倍大，放入湿了水的笼屉布上。

步骤2/5

用手蘸凉水把面表面抹平，如果有胶铲就拿胶铲抹平表面

步骤3/5

把蒸过的无核红枣均匀点到面糊上

步骤4/5

盖上锅盖，中火蒸30分钟。关火等待5分钟，再开锅，拿出发糕，用刀切成合适大小的发糕块

步骤5/5

切件摆盘，晾凉的可以放到冷冻室，吃的时候解冻，加热就可以吃了。可以保持时间久一些