步骤1/3将买好的空心菜,把菜叶从梗摘开。菜梗可以单独再做菜。记住摘菜摘的长短尽量小一点,容易熟。
步骤2/3大蒜头切成小片,基本上一瓣切成四小片。腐乳块连带腐乳汁加水,调匀。
步骤3/3热油锅后,发蒜瓣煸香,然后下空心菜菜叶,然后加一勺食盐,这样容易让菜出水份。加一点水,翻炒空心菜。直至大部分菜变软变细,加入腐乳汁调味。翻炒均匀后,加入适量盐和鸡精调味即可出锅。
清爽的蔬菜
腐乳(臭)的营养分析臭腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12
制作菜肴时,则需要考虑将要制作的菜肴的口味,总的来说口味较重的菜肴可以使用红方腐
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