十分钟搞定皮蛋瘦肉粥

步骤1/4

准备食材:皮蛋切成丁，瘦肉切丁加葱段，姜段料酒煮熟，撇去浮末备用（我是前一天做晚饭时煮好的，放冰箱备用了），葱花，冷冻过的米，准备完毕。

步骤2/4

砂锅水开后加入冷冻过的大米。Ps:皮蛋粥请选择砂锅，皮蛋会腐蚀铁锅的，没有也可用其他代替！

步骤3/4

再次煮开后加入瘦肉丁，放少许生抽（可不加），再次煮开后加入皮蛋丁，加少许盐调味。

步骤4/4

等粥变得浓稠后即可加入葱花，尝下口味，即可出锅啦。