椰奶飘香豆沙小餐包

步骤1/12

酵母放牛奶中化开

步骤2/12

除黄油豆沙馅儿外全投进面包机，或者手工揉搓（我是懒人又不允许失败），开启快速和面20分钟

步骤3/12

加入黄油再继续开启和面模式25分钟，轻轻拉起形成手套膜便可

步骤4/12

放在室温下进行第一次发酵，大概1个半小时左右，面团发酵到比原来的2一2.5倍大即可。

步骤5/12

利用发酵时间可以将豆沙分成16个，每个10克

步骤6/12

发酵完成的面团挤出空气，分成16个。边分边用保鲜膜盖住，完成后将第一个包入豆沙馅儿

步骤7/12

表面喷点水放烤箱里进行第二次发酵，记得烤箱里放盆热水，大约1小时，中间换三次热水最佳

步骤8/12

发酵完成后表面刷上牛奶或蛋液，洒些椰蓉

步骤9/12

烤箱预热，上下火175度，中层2O一25分钟

步骤10/12

10分钟左右表面略发黄可以放中下层再继续烤

步骤11/12

完成，取出冷却

步骤12/12

装袋送人了