豆沙小餐包

步骤1/10

面包机倒入牛奶，糖，盐，高筋面粉，中粉，半个鸡蛋，（剩下半个给面包上色用）酵母，启动面包机和面功能20分钟。

步骤2/10

加入室温融化了的黄油继续揉面20分钟。

步骤3/10

揉成光滑的面团，揉至可以拉出薄膜。

步骤4/10

放在温暖的地方发酵至2倍大。

步骤5/10

面团分成8等份，滚圆松弛10分钟。

步骤6/10

取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮，包入适量的红豆沙馅。

步骤7/10

将包好的红豆沙面包坯收口朝下放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵15分钟。

步骤8/10

发酵至2倍大，表面刷上全蛋液。

步骤9/10

入预热好的180度烤箱，中下层，上下火，18分钟，中间上色要加盖锡纸。

步骤10/10

烤好的刚出炉的豆沙小面包。