糯米珍珠藕丸和小米珍珠肉丸

步骤1/8

糯米和小米淘洗干净，提前泡3一一5小时沥干备用。

步骤2/8

猪肉洗净剁成泥，葱切葱花、姜切末。

步骤3/8藕用不锈钢擦板擦成泥。忘了拍照

步骤4/8

将肉泥和藕泥各半搅匀，加入所有调料，顺时针搅打上劲。

步骤5/8

将搅好的肉藕泥搓成丸子掂实，呈光洁嫩滑的汤圆状。

步骤6/8

把肉藕丸分成两份，分别在沥干水分的糯米和小米中滚动，让丸子裹满糯米或小米。

步骤7/8

蒸笼水烧开，蒸格上垫放藕片或土豆片，将做好的丸子依次放在藕片上，大火蒸制15一20分钟。

步骤8/8

装盘撒上葱花和枸杞点缀即成。