怀化炒面

步骤1/10

放一锅水，大火烧开，然后放下面条

步骤2/10

瘦肉切粗丝，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切葱花，小红椒切小段，、葱切葱花、备用一旁。（喜欢香辣的，可以不用胡萝卜）

步骤3/10

切好配菜，面条也煮好了，把面条倒入漏斗里，放入冷水里清洗一下，然后沥干水分备用。

步骤4/10

油下锅，先放入小红椒段和姜丝，微炒五秒之后，放入肉丝快速滑散，以免肉丝粘在一起，然后放入胡萝卜丝，一起翻炒均匀。（不喜欢胡萝卜丝的可以不放）

步骤5/10

瘦肉丝炒至泛白色之后，倒入备在一旁的圆面，快速翻炒均匀。

步骤6/10

翻炒均匀圆面后，放入1茶勺的老抽、1汤勺的生抽、1汤勺的盐、岩锅边放下，不要直接淋洒在面条上，那样上色无法均匀。

步骤7/10

翻炒均匀后，持续大火翻炒三分钟，直至面条变得微干燥即可关火。

步骤8/10

关火之后，滴几滴芝麻香油、撒上葱花，放入香菜段，拌匀即可起锅装盘。

步骤9/10

成品

步骤10/10

完成?