柠檬曲奇饼干

步骤1/18

准备材料。黄油，鸡蛋，面粉，柠檬汁，糖，糖粉，盐。（我这次做了两盘，其实还是一盘比较好操作，两盘要时时刻刻盯着，特别容易烤焦，要多注意哦。）

步骤2/18

准备两个裱花袋套好裱花嘴。

步骤3/18

黄油切块，等待软化。（软到手轻轻一按就变形那种）

步骤4/18

加细砂糖打发。

步骤5/18

我这个有点心急了，还没软透。（不着急慢慢打）

步骤6/18

放入糖粉和盐，继续打发。打发到黄油膨胀发白。大概需要2分钟（我是最低速打的）

步骤7/18

打发到这种程度差不多啦。

步骤8/18

分三次加入蛋液。加一次，搅拌一次，均匀之后再加。

步骤9/18

低速打发就可以了。

步骤10/18

加入柠檬汁搅拌均匀。我就随便滴了四五滴

步骤11/18

筛入面粉。

步骤12/18

好啦，开始用刮刀切拌均匀。要有耐心。

步骤13/18

把切拌好的面糊装入裱花袋，烤盘放上锡纸，180℃预热烤箱。开始挤啦！

步骤14/18

好啦，我就随便挤挤。不在乎样子，好吃就行！

步骤15/18

嗯，放入烤箱。如果只烤一盘，上下火180摄氏度10-15分钟就好了。观察一下边边略微上色即可。（如果像我一样烤两盘，中间要把烤盘旋转180°，还要上下替换一下烤盘，防止中间烤不熟，旁边烤糊，额，很麻烦。我的烤箱虽然有热风和上下温控，但试了也还是没什么用，为了安全大家还是只烤一盘吧！）

步骤16/18

好啦，出炉啦！

步骤17/18

味道杠杠的！

步骤18/18

这一块有点焦了，大家做的时候注意哦～每个烤箱温度都不太一样，慢慢摸索～