前几天买了几个柠檬,再不吃就要浪费了,用它做了柠檬曲奇饼干,酸酸甜甜很好吃,做法也很简单。
柠檬用盐搓洗干净,擦干水分。
取少量柠檬皮,白色的不要,会有苦味,切碎。
黄油软化加入白糖,盐搅拌均匀。
加入柠檬汁拌匀。
筛入低粉。
加入柠檬皮屑。
揉匀后整理成长方体形装入保鲜袋,放入冰箱冷冻1小时。
取出切片。
摆入烤盘。
放人烤箱175°中层,上下火15至20分钟。
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
柠檬汁也可用于烹饪中,柠檬汁能有效减轻食物的腥味及食物本身的异味,它也能减少原料
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