平日里常做酸汤鱼丸或醋溜鱼丸,今天用咖喱做份咖喱鱼丸,泡饭可以多吃两碗!
土豆,胡萝卜切片,洋葱切丁,与玉米粒、青豆粒一起冲洗干净
开水滴入2滴油、少许盐加入鱼圆煮沸浮起捞出
热锅8成油温入洋葱煸炒、倒入土豆片、胡萝卜片、玉米粒、青豆粒炒匀,放少许盐
放入2块黄咖喱块,加水没过食材搅拌均匀煮汤汁
汤汁边搅拌煮至沸腾放入鱼丸,撒入黒胡椒碎调味,煮1分钟左右让鱼丸裹上汤汁出锅
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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