快手奥利奥香草冰淇淋

步骤1/6

准备原料，将打淡奶油的不锈钢盆放入冷冻室备用

步骤2/6

把香草豆荚从中间剖开，取出香草籽。蛋黄中加入香草籽，香草精，一半的细砂糖，纯净水

步骤3/6

将蛋黄糊隔80度热水打发至浓稠发白状态，晾凉备用

步骤4/6

淡奶油加入另一半细砂糖打发至出纹路，打的时候中速转低速，注意不要打过

步骤5/6

分几次取淡奶油和蛋黄糊混合，用打蛋器混合均匀

步骤6/6

倒入容器冷冻，奥利奥口味的需要加入奥利奥饼干碎再进行冷冻，尽量选浅一些的盒子