这应该也算咱们大武汉的特色菜。莲藕属我们湖北的莲藕为佳。我做的很多菜都是妈妈的味道，小时候妈妈经常做的，我对做菜很有天赋，一般吃一次我就会做。这道菜，酸辣脆的口感，非常好吃。又很下饭的哟
金龙鱼1比1比1平衡营养调和油。均衡营养哟，人家明星孩子都吃，一定是最好哒
莲藕，去皮。
莲藕切丁，干辣椒切段，蒜切碎，花椒
油热给干辣椒，蒜，花椒 一起爆香
然后给藕丁
给醋（多给点醋），盐，鸡精，生抽，，翻炒1分多钟，感觉有点藕汁出来就好啦。
麻 辣 酸 脆 爽啊
做酸辣藕丁，选择莲藕头上第2节最好啦，比较嫩一点。爽脆甘甜的味道。
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