酸辣藕丁

巴河莲藕，特别是8月份到9月份的青荷藕，又脆又嫩，甚至可以直接切片当水果吃，水分足，适合清炒，去皮

将莲藕切丁，大小约1公分的正方形比例，放入盘中待用

将切好的藕丁放入水中并滴2滴左右的白醋，这样炒出来的藕丁又白又脆

小米椒、青椒、大蒜切丁，花椒备用

将辅料放入锅中爆下，让佐料的味道充分散发出来

将藕丁倒入锅中爆炒，大概2分钟左右可以起锅了，加入鸡精、盐白、醋等

一盘香喷喷的酸辣藕丁已经完成了，清脆的甜藕酸辣可口，是夏季理想的下饭佳肴哦。