这款蓝莓马芬我非常喜欢,配方来自PH大师。这款马芬我认为特别之处在于顶部的金宝酥粒,口感丰富,口感区别与普通马芬,松软可口。它的颜值也是相当高,超可爱!心都被萌化了!因此,这款甜点也一直受到身边人的好评。适合聚会,教育的甜点。不多说,开始做!
步骤1/8金宝酥粒原料混合,用手揉搓,成碎粒状
步骤2/8新鲜蓝莓洗干净,沥干水分
步骤3/8柠檬洗净,用厨房用纸擦干水分,刨细丝
步骤4/8黄油隔水融化
步骤5/8加入淡奶油和鸡蛋,搅拌均匀
步骤6/8加入柠檬皮屑,搅拌均匀
步骤7/8低粉,盐,泡打粉和糖混合过筛,搅拌一下,至尚有粉状,再加入一半蓝莓,继续搅拌至无干粉即可
步骤8/8面糊装入模具内,顶上铺金宝酥粒和蓝莓,烤箱180°,烤22分钟左右
材料尽量不要变动,低粉可用中粉代替,口感个人认为没有太大区别。搅拌不要过度,否则会影响口感。记得趁热吃掉,毕竟热热的时候最美味。此配方材料虽多,但做起来很简单,上手,更上口哦!
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