老油条炒丝瓜

步骤1/7

红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

步骤2/7

油条切大段。

步骤3/7

丝瓜打皮后切滚刀块。

步骤4/7

锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。

步骤5/7

倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

步骤6/7

沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。

步骤7/7

撒入少许精盐，翻炒均匀即可。