鲜虾去头去皮,剥出来完整的虾仁
用姜末、胡椒粉(2克)、黄酒腌5分钟
眼好的 虾仁
选嫩丝瓜一根,刮去表面,要用削皮器锯齿面刮皮,这样可以保留绿色的部分,即好看又有营养
切成滚刀块
锅中放油,煸香姜
放入虾仁翻炒,加入胡椒粉
虾仁变色放入丝瓜
加入高汤,煮1-2分钟,然后放盐
翻炒均匀后放入水淀粉
让食材均匀的裹上淀粉即可出锅
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有