炸茄盒

步骤1/6

将香葱切末放入碗中，入肉糜、盐、生抽，顺时针搅拌成馅。

步骤2/6

面粉加水、少量盐、鸡蛋，搅拌成能够挂起的面糊。

步骤3/6

茄子斜切成片，每两片间留连接最好，将肉馅夹入两片茄子中，按平成茄盒。

步骤4/6

做好的半成品

步骤5/6

起油锅，倒入足量花生油，加热至七成热，放入茄盒，不停翻动，炸至两面金黄色，肉熟即可岀锅，沥去多余的油放入盘中。

步骤6/6

成品茄盒新鲜岀锅！