步骤1/7准备材料，按要求称重。
步骤2/7蛋清蛋黄分离，放在不同的容器里。
步骤3/7蛋黄打散，放入蛋黄用的糖，橄榄油和牛奶，打匀，筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
步骤4/7打发蛋清，砂糖分三次放入，直到打到硬性发泡。
步骤5/7把三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，搅拌均匀，再把拌好的的糊放回剩下的蛋清中，上下搅拌均匀。
步骤6/7烤箱150度预热，面糊放入模具中，上下震动震出气泡，放入烤箱，150度45分钟。
步骤7/7脱模
所以用具都要无油无水，否则蛋清是不能打发的。
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