南瓜慕斯蛋糕

步骤1/12

慕斯馅料的8片吉利丁先用冰水泡软

步骤2/12

鲜奶油隔冰水打发

步骤3/12

打发的鲜奶油隔冰水先备用

步骤4/12

南瓜蒸熟后取480g的南瓜压成泥

步骤5/12

南瓜泥加入鲜奶，糖拌匀加热至锅边冒小泡，加入吉利丁搅拌至融化，隔冰水降温

步骤6/12

把放冷的南瓜泥加入打发的鲜奶油里拌匀

步骤7/12

350g水，放入南瓜片，加入糖，煮至南瓜熟

步骤8/12

蛋糕铺一层

步骤9/12

奶油馅料铺一层，再铺上蛋糕

步骤10/12

上面再铺是奶油馅，放入冰箱冷藏2小时

步骤11/12

再上上南瓜片

步骤12/12

煮南瓜的水，放15g的柠檬汁，煮开放入5片泡软的吉利丁搅拌放冷放一些柠檬皮倒入蛋糕放入冰箱冷藏4小时就可以享用了