冰皮月饼

步骤1/9取适量的糯米粉炒熟用作手粉。

步骤2/9将油、炼乳、糖、牛奶倒入容器中搅拌均匀，然后将粉类放入其中，搅拌至无颗粒状，静置30分钟。

步骤3/9入蒸锅蒸25分钟左右，中间要搅拌2一3次，直至蒸熟。

步骤4/9先用刮刀切拌，稍凉后手上粘稍些油将蒸熟的米粉揉至光亮（用食品级手套揉就不要粘油）

步骤5/9我用63克模具，冰皮每份30g，馅每份33g，把馅搓圆备用。

步骤6/9

用冰皮把馅包好，放在熟粉里滚一下，然后压模成型即可。放保鲜盒冷藏后口感更佳，2天内吃完。

步骤7/9

包装好送朋友

步骤8/9

这个是50g的，黄的是用胡萝卜汁调色的，纯天然放心吃。

步骤9/9

这个冰皮月饼充当了小白鼠的角色^_^放了整整2天2夜，今天还是软的。有豆友说冰皮第二天会硬，我特地试了下，改变了配方，用胡萝卜汁替代牛奶，不加炼乳，其他不变。