椰香冰皮月饼

步骤1/6除了熟糯米粉之外的所有粉倒入盆中，加一般的水搅匀，再加另一半的水，搅拌至无颗粒。

步骤2/6倒入油搅拌，蒸锅水烧开后，盆子盖上保鲜膜蒸熟放入大火蒸25分钟

步骤3/6红薯去皮用电饭锅蒸熟（我是在煮饭时，里面放个架子红薯装盘放架子里和饭一起煮的，饭熟了，红薯也熟了）红薯捣成泥，放白砂糖，再放入炒锅中小火加25ml油翻炒。

步骤4/6冰皮面糊蒸熟后，上面浮有一层油，放置冷却后揉成团放入冰箱半个小时左右后拿出来，冰皮团可能太黏了，加入适量熟糯米粉揉捏即可。

步骤5/6馅和皮的比例，看自己喜欢啦～我做的是比例是3:1，典型的皮薄馅多，捏成团后用模具压制，模具事先放熟糯米粉或者油，防止黏。

步骤6/6

很简单～很容易成功哒～我也是第一次做呢