推荐这款手工制作面包，如果没有机器辅助揉面的，可以参考下，不费很大力气。当在揉面时面团产生面筋后，面团不够光滑，可把面团放入冰箱冷藏20分钟，让面团自我分解后，产生面筋，然后加入水果类揉光滑，不用破坏面筋组织，很轻松就搞定家庭面包。面包的口感也是一极棒的哦！ ~by@勤奋的苦哥
将冰水和面粉做成粉墙。用手轻轻将中间的粉和水慢慢拌匀。
将面粉和水和成团，搓揉。
揉至面团有少量面筋。加入鲜酵母。
揉至面团光滑有适量面筋。
放入盆中，放入冰箱冷藏20分钟。
冷藏后面团会产生光滑的面筋。
加入蔓越莓，拌均匀。室温发酵40分钟。
发酵至原体积一倍大。
分割成100克一个，搓至长条形状。
将面团搓至20厘米长条形。
两个一起接成心形，在烤盘室温发酵60分钟
表面撒上低筋面粉。
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