很开胃的酸辣鸡爪

步骤1/3首先鸡爪退冰洗干净，烧一锅水了，水开了后，放入姜片跟鸡爪，再倒一点料酒去腥，煮十分钟左右，鸡爪不见红，拿筷子能扎透！

步骤2/3鸡爪煮好，用冷水把表面的油脂洗干净，然后放冰水里凉透，冰水要提前准备好哦！

步骤3/3凉透的鸡爪放保鲜盒里，加入各种配料腌制，大概放多少我也不清楚，我经常都是随意放的，放一晚上第二天就可以吃了！