猪尾切块,放入锅中汆一下水,然后捞出备用
锅里放油,放入八角、花椒、胡椒爆香
把汆好水的猪尾巴放入锅内
锅中放入生抽、料酒、白醋、盐,翻炒入味
翻炒后的猪尾放入砂锅中,加一碗水,大火煮开再转小火慢炖
这时候可以准备鹰嘴豆,高压锅内放半碗水,放入鹰嘴豆,待其煮软即可出锅。
将煮好的鹰嘴豆放入砂锅中慢炖,待锅中水收汁即可
出锅前浇上一勺耗油,搅拌均匀,即可盛盘
作品欣赏
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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