卤这个烹饪方法，我是非常喜欢的，因为不要用油，是健康的烹饪方法。
猪舌是个好东西，不像内脏的胆固醇高，又比肉好吃。
向美食家的网友学习了快速处理猪舌的方法，我就又有兴趣再做卤猪舌了。
光卤猪舌还不够的，不能只有动物蛋白质，所以我又加了鹰嘴豆和攸县香干一起卤制。鹰嘴豆和攸县香干卤制时间不用太长，所以后放。
这是主要材料图。
猪舌入80-85℃的水中浸泡5分钟。
撕去或刮去猪舌表面的膜。
这是处理好了的猪舌。
放入烧卤香料和猪舌同煮1小时。
取出猪舌切片。
卤水卤煮攸县香干和鹰嘴豆5分钟。
加入猪舌片，酱油、糖和胡椒粉继续卤煮10分钟。
健康美味的卤猪舌就做好了。
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