红烧豆腐

步骤1/6

豆腐用盐水泡30分钟后，切小块。

步骤2/6

开大火，炒锅下菜油加热，放入老姜、大蒜炒香，下豆瓣酱炝锅。

步骤3/6

下豆腐翻炒。

步骤4/6

加入生抽酱油继续翻炒，加入少量水烧开。

步骤5/6

收干汁水后，加入鸡精、花椒拌匀。

步骤6/6

大葱洗净，切葱花。加入葱花翻炒，关火，装盘上桌。