卤肉饭

步骤1/10

洋葱切丁

步骤2/10

大蒜和姜切片

步骤3/10

肉切小块后焯水。焯好后留着等会用

步骤4/10

锅里放油，然后小火把洋葱丁大蒜丁和姜慢慢煎焦，不要急，煎洋葱的空，可以煮鸡蛋

步骤5/10

煎好盛出，油留在里面，然后用这个葱油炒肉

步骤6/10

把肉煸炒出油后，倒入生抽老抽蚝油炒色。然后倒入洋葱，炒一会加入开水，注意开水哦。多一点点，这样肉炖的烂，入味

步骤7/10

大火烧开后撇去浮沫，然后放进去两个八角，加入盐调味

步骤8/10

炖到半个多小时后，加入鸡蛋，放入几块冰糖。鸡蛋的个数随意哈

步骤9/10

煮到后面根据肉烂的情况决定时间哈，尝到瘦肉都很入味了。汤汁粘稠了，留些汤拌饭。好了，是不是很诱人

步骤10/10

多准备米饭哈